Prepare um bolo clássico em casa, um delicioso bolo banana caramelizado. Essa é aquela receita de mãe, que precisa estar no caderno de receita.
2 xícaras de chá de açúcar 3 ovos 2 xícaras de chá de farinha de trigo 1 xícara de chá de óleo 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolo
1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar 1 xícara de chá de água quente 7 a 10 unidades de bananas fatiadas - pode ser que você use menos ou mais canela a gosto - opcional
Unte uma forma com manteiga, farinha de trigo e reserve. Preaqueça o forno em temperatura média, 180 graus.
Agora corte as bananas em rodelas ou corte em comprido, reserve para fazer a calda. Antes de bater a massa do bolo, prepare o caramelo de açúcar.
Numa panela, coloque o açúcar e a água. Misture bem e leve ao fogo médio e cozinhe até chegar ao ponto de calda e na cor âmbar.
Apague o fogo e em seguida, despeje na fôrma. Espalhe bem o caramelo, lembrando de usar uma luva ou pano de prato para não queimar as mãos.
Coloque as fatias de bananas cortadas no comprimento por cima do caramelo. Espalhe canela e reserve.
No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar. Acrescente a farinha de trigo aos poucos até obter uma massa lisa e homogênea.
Adicione o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador. Despeje a massa por cima da banana e leve para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos.
Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir. Aqui em casa, usei uma assadeira retangular e por isso não desenformei.