Sopa Creme de Abóbora e Gengibre

Já que o frio chegou por aqui, então a receita de hoje é uma simples Sopa Creme de Abóbora e Gengibre, para esquentar o corpo, esqueleto e a alma.

Pois é isso mesmo, a comida precisa nos esquentar porque está fazendo um frio bem bom de danado na região Sul e Sudeste.

“Naninha, como tu sabe da região Sudeste, já que mora no Sul?”

Porque mamãe e minhas amigas me falaram, ora bolas!! rs

Agora eu fico imaginando, se outono está assim “frio de tremer os ossos”… será que o inverno chegará a -1° em Porto Alegre?

Vamos ver, vamos ver!!!

Então chega de papo e vamos para cozinha?

Receita de Sopa Creme de Abóbora e Gengibre – faça uma sopa fácil e rápido nos dias frios de inverno.

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O que você precisará!

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes:

• Abóbora – sem a casca e cortada em pedaços, usei a cabotiá;
• Gengibre – a combinação da abóbora com o gengibre é perfeito, além de ser muito nutritivo;
• Água – quem quiser, pode colocar caldo de legumes;
• Cebola – picada, bem picadinha e não pode faltar para dar sabor;
• Azeite – extra virgem ou use o óleo vegetal de cozinha que você tem na sua casa;
• Cheiro Verde, Orégano e Sal – ao gosto do freguês, coloque a quantidade que deixará bom para o seu paladar.

Pois chegou a hora do fogão.

Pois chegou a hora de ligar o fogão.

Numa panela, aqueça o azeite e em seguida refogue a cebola com o gengibre.

Logo depois junte a abóbora, a água e finalize com uma pitada de sal.

Agora cozinhe até a abóbora desmanchar e tome muito cuidado com água, já que pode secar e queimar a sopa.

Apague o fogo, espere amornar e bata tudo no liqüidificador ou mixer.

Volte a sopa para panela para aquecer e tempere com orégano e salsinha.

Apague o fogo, corrija o sal e sirva.

Pois está faltando algo na sua casa?

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Agora que você sabe como fazer Sopa de Abóbora, então aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Dicas da Cozinheira!

Abaixo estão algumas perguntas que o pessoal costuma fazer para mim. Caso você não encontrar sua pergunta nesta lista, deixe-a então no comentário que terei o maior prazer em te responder.

Coloque os seus pitacos na Sopa Creme de Abóbora e Gengibre.

Pois não tem cheiro verde?

Então coloque cebolete (uma cebolinha bem fina e pequena) picado por cima.

Para quem não é vegetariano e nem vegano, dá para por cubinhos de frango.

Na hora de refogar a cebola, adicione a carne de frango, espere cozinhar e retire com uma colher.

Também dá para preparar croutons e servir por cima da sopa de abóbora com gengibre.

Então, posso colocar creme de leite na minha Sopa Creme de Abóbora e Gengibre?

Depois que você preparou toda a sopa, você pode adicionar uma lata de creme de leite ou para pessoal vegetariano e vegano, coloque um vidro de leite de coco.

Na hora de cortar a abóbora, o que eu faço?

No caso da abóbora cabotiá (que é mais comum de encontrarmos no mercado ou na feira), partir ao meio, com a ponta de uma faca grande.

Logo depois, corte a partir dos gomos da abóbora e em seguida, em cubos menores.

Normalmente eu faço assim e te garanto que fica até mais fácil de tirar a casca com a faca.

Já a outra alternativa, é colocar a abóbora no micro-ondas por cerca de dez minutos e aguarde dez minutos para tirar do micro-ondas sem abrir a porta.

Passou o tempo?

Então teste com um garfo, para ver se a abóbora está molinha.

No forno, coloque a abóbora em uma assadeira, coberta com papel alumínio e asse por cerca de 10 minutos.

Assim fica mais fácil de cortar, ou passar a colher para retirar a polpa da casca.

Outras receitas de sopas para fazer em casa:

Vamos falar dos nutrientes do gengibre?

A raiz é bastante utilizada para combater o mau hálito, cólica menstrual e até ressaca.

Graças ao poder anti-inflamatório, o gengibre ainda é usado para aliviar dores decorrentes da artrite, dores musculares, infecções do trato respiratório, tosse e bronquite.

Tanto que a planta integra a formulação de xaropes por causa de sua ação anti-inflamatória e antibiótica.

Agora uma curiosidade, o gingerol é responsável pelo sabor picante do gengibre.

Informações daqui.

E os nutrientes da abóbora?

A abóbora tem ótimas quantidades de fibras, aumentando o tempo de digestão de alimentos e diminuindo a fome, ajudando, assim, na perda de peso.

Além disso, é um legume com poucas calorias e carboidratos, sendo uma opção interessante para se consumir em dietas de emagrecimento.

Também contém potássio, um mineral que promove o relaxamento das artérias, facilitando a circulação do sangue e prevenindo, assim, a pressão alta.

Informações daqui.

Agora me diz, como comprar abóbora?

Primeiramente, escolha os legumes que mantenham a cor original, sem rachaduras e manchas escuras.

Além disso, prefira escolher a abóbora mais opaca possível. Caso tu veja que ela está muito brilhante, isso quer dizer que foi colhida antes da hora.

O que a cozinheira dessa cozinha tem para falar!

Essa receita de sopa simples de abóbora realmente é fácil de fazer.

Em menos de uma hora, você tem uma refeição nutritiva, rica de nutrientes e com baixa calorias.

Pois é perfeito para enfrentar os dias frios que fazem na parte de baixo do Brasil.

Antes de tudo, não jogue as sementes fora, frite na frigideira para petiscar.

Caso você tenha bebê ou criança em casa, aproveite e veja essa receita de papinha amassada feita com esse legumes.

Receita daqui.

Pois se você chegou até aqui, não vá embora! Conheça mais quatro receitas para preparar em casa, além dessa Sopa Creme de Abóbora e Gengibre deliciosa:

• Purê de Mandioquinha;
• Guioza;
• Espinafre Gratinado;
• Omelete de Forno com Legumes.

Ou clique aqui e veja mais receitas para o almoço ou jantar já publicadas no Manga com Pimenta.

Ps.: os textos informativos estão em itálicos e com links dos sites que foram retirados. Para quem ficou interessado sobre o assunto, clique nos links para ler mais e conhecer um pouco mais sobre esse alimento.

Atenção: se você está com algum problema de saúde, procure um médico e uma nutricionista, para tratar e ter uma dieta personalizada. Aqui eu dou apenas dicas para você melhorar a sua alimentação, conforme as dicas da minha nutricionista.

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