Não sabe o que fazer hoje em casa? Então corra no mercado e compre espinafre, sirva ele com molho branco gratinado delicioso.
1 maço de espinafre 2 cebolas 1 dente de alho 2 xícaras de chá de leite 2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo 150 gramas de queijo de sua preferência - usei queijo parmesão ralado sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
Numa panela com água fervendo, cozinhe o espinafre por cinco minutos. Esprema-o para tirar toda a água e em seguida, corte com uma faca.
Numa frigideira com um fio de azeite, refogue uma cebola e o dente de alho. Adicione o espinafre, refogue rapidamente. Tempere, apague o fogo e reserve.
Numa panela coloque a manteiga e espere derreter. Refogue a cebola no azeite até ficar transparente. Adicione a farinha e mexa até formar uma massinha.
Coloque o leite e mexa até engrossar. Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada.
Unte uma assadeira com um pouco de azeite, espalhe o espinafre despeja o molho branco por cima, espalhando bem com uma colher. Finalize queijo e cubra com papel alumínio.
Leve ao forno preaquecido a 180 graus para assar de 30 minutos, retire o papel alumínio e volte ao forno por mais alguns minutos até dourar. Retire do forno e sirva em seguida.