Receita de Espinafre Gratinado - prepare para o seu almoço ou jantar, prato delicioso!

Espinafre Gratinado | Almoço ou Jantar

Nesse final de semana preparei um prato simples e gostoso para acompanhar uma carne assada: Espinafre Gratinado.

Aqui em casa adoramos espinafre e dá para preparar vários tipos de pratos. Apesar de algumas receitas levarem leite (que anula o ferro das folhas por causa do cálcio), são as que mais gostamos.

Agora chega de papo e vamos para a cozinha?

 

Receita de Espinafre Gratinado – prepare para o seu almoço ou jantar, prato delicioso!

Receita de Espinafre Gratinado - prepare para o seu almoço ou jantar, prato delicioso!

 

Antes de tudo, separe os ingredientes: um maço de espinafre, duas cebolas, um dente de alho, duas xícaras de chá de leite, duas colheres de sopa de manteiga, duas colheres de sopa de farinha de trigo, cento cinquenta gramas de queijo de sua preferência (usei queijo ralado), sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto.

Em uma panela com água fervendo, cozinhe o espinafre por cinco minutos. Esprema-o para tirar toda a água e em seguida, corte com uma faca.

Já em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue uma cebola e o dente de alho. Adicione o espinafre, refogue rapidamente e tempere com sal, pimenta e apague o fogo.

Pois bem, chegou o momento de preparar o molho!

Em uma panela coloque a manteiga e espere derreter. Logo depois, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.

Então adicione a farinha e mexa bem, até formar uma massinha. Agora coloque o leite e mexa até engrossar.

Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada.

Vamos montar o prato de espinafre?

Unte uma assadeira com um pouco de azeite e espalhe o espinafre. Despeja o molho branco por cima, espalhando bem com uma colher.

Finalize com queijo e cubra com papel alumínio.

Leve ao forno preaquecido a 180 graus durante trinta minutos. Retire o papel alumínio e volte ao forno por mais alguns minutos até dourar.

Por fim, retire do forno e sirva quente.

 

Já que você sabe como preparar esse Espinafre Gratinado, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Espinafre Gratinado

Prepare para o seu almoço ou jantar, prato delicioso!
Preparo10 mins
Cozimento50 mins
0 mins
Tempo Total1 hora
Prato: Acompanhamento
Cozinha: Caseira
Keyword: Espinafre, Gratinado, Queijo
Porções: 2 porções
Calorias: 380kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 maço de espinafre
  • 2 unidades de cebolas
  • 1 dente de alho
  • 2 xícaras de chá de leite
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 150 gramas de queijo de sua preferência - usei queijo parmesão ralado
  • sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  • Em uma panela com água fervendo, cozinhe o espinafre por cinco minutos.
  • Esprema-o para tirar toda a água e em seguida, corte com uma faca.
  • Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e refogue uma cebola e o dente de alho.
  • Adicione o espinafre, refogue rapidamente e tempere com sal e pimenta.
  • Apague o fogo e reserve.
  • Em uma panela coloque a manteiga e espere derreter.
  • Logo depois, refogue a cebola no azeite até ficar transparente.
  • Adicione a farinha e mexa bem, até formar uma massinha.
  • Agora coloque o leite e mexa até engrossar.
  • Tempere com sal, pimenta-do-reino branca e noz-moscada.
  • Unte uma assadeira com um pouco de azeite, espalhe o espinafre despeja o molho branco por cima, espalhando bem com uma colher.
  • Finalize queijo e cubra com papel alumínio.
  • Leve ao forno preaquecido a 180 graus para assar de 30 minutos, retire o papel alumínio e volte ao forno por mais alguns minutos até dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida.

 

Receita de Espinafre Gratinado - prepare para o seu almoço ou jantar, prato delicioso!

 

Dicas da Cozinheira:

 

Aqui em casa usei dois ramequins em formato de quiche para o nosso almoço de domingo, em uma forma grande, usaria dois maços de espinafre.

É muito comum usar queijo muçarela no lugar do parmesão, mas não tinha em casa e os preços dos frios, está uma fortuna. Usamos o que tinha na geladeira mesmo.

 

Receitas para o Almoço

 

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Receitas para o Almoço

 

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