Lined Circle

Molho preparado com tomate, pimentão e peixe.  Perfeito para servir com pão, antes dos pratos principais ou na hora do lanche.

Sardela

Sardela

Receita

150 ml de azeite de oliva

3 dentes de alho espremidos

100 gramas de sardinha em conserva sem pele, sem espinhas e amassadas

2 pimentões vermelhos tamanho médio picados

Ingredientes

1 xícara de chá de água

2 tomates sem sementes e pele picados

1/2 xícara de chá de polpa de tomate

1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picadas

Ingredientes

Para temperar, você pode usar: 

Ingredientes

sal a gosto

1 folha de louro

 folhas de manjericão e tomilho a gosto

1 pitada de semente de erva-doce

Aqueça uma panela com um pouco de óleo. 

Refogue o alho picado.

Acrescente o pimentão e o tomate e cozinhe até amolecer.

Junte os temperos, a pimenta dedo-de-moça, a polpa de tomate e a água.

Cozinhe, em fogo médio por mais ou menos 5 minutos.

Apague o fogo, espere amornar e, em um liquidificador, bata a mistura até ficar homogênea (sem a folha de louro).

Experimente o molho e caso seja necessário, corrija o sal e temperos.

Retorne à panela, adicione a sardinha e cozinhe por 5 minutos. 

Coloque em um pote com tampa, leve para a geladeira.

Sirva gelada.

Mais stories

Prepare um arroz delicioso no final de semana para família.

Veja também

Aproveite e veja como preparar um pão italiano delicioso.