Salada de Lentilha com Tomate e Cebola

Não esqueça da salada neste natal. Essa é especial, já que os tomates e a cebola, são assadas. 

Receitas de Natal

ingrediente

250 gramas de lentilha 1 cabeça de alho 1 cebola grande  250 gramas de tomate cereja suco de um limão

ingrediente

1 sache de caldo de legumes azeite quanto baste bacon cortado em cubinhos pequenos sal e pimenta moída na hora

modo de preparo

Preaqueça o forno em temperatura média. Corte o topo da cabeça do alho, coloque no papel alumínio.  Adicione um fio de azeite, embrulhe-o bem.

modo de preparo

Logo em seguida, corte os tomates e a cebola ao meio. Agora forre uma assadeira com papel manteiga, distribua os tomates, a cebola e coloque o embrulho do alho.

modo de preparo

Regue tudo com azeite, tempere com sal e pimenta.  Por fim, leve ao forno por mais ou menos quarenta minutos ou até os tomates ficarem levemente enrugados.

modo de preparo

Agora, vamos preparar as lentilhas? Numa panela, coloque dois litros de água, o caldo de legumes e sal.

modo de preparo

Espere ferver e adicione as lentilhas.  Cozinhe por trinta minutos ou até ficarem macias. Após de prontas, escorra as lentilhas e transfira para uma tigela.

modo de preparo

Tire a cabeça de alho do papel alumínio e com os dedos, retire cada dente de alho da sua casca, espremendo-os levemente. Com um garfo, transforme o alho em uma pasta.

modo de preparo

Corte a cebola em fatias, misture com a pasta de alho e adicione aos tomates. Também fritei  bacon e adicionei as lentilhas.

modo de preparo

Junte os ingredientes e misture bem. Tempere com azeite, limão e sal. Deixe na geladeira até o momento de servir.

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