Salada de Lentilha com Tomate e Cebola Assada

Para finalizar os episódios Especiais de Natal e Ano Novo do Youtube, e último de 2016, trazemos uma maravilhosa Salada de Lentilha com Tomate e Cebola Assada :D

Segundo a tradição, basta uma colher de sopa de lentilhas para ter fartura o ano todo.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

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Receita de Salada de Lentilha com Tomate, Alho e Cebola Assada – Especial Natal e Ceia de Ano Novo no Youtube

Antes de tudo, separe os seguintes ingredientes: duzentas e cinquenta gramas de lentilha, uma cabeça de alho, uma cebola grande, duzentos e cinquenta gramas de tomate cereja, suco de um limão, um sache de caldo de legumes, azeite quanto baste, bacon cortado em cubinhos pequenos, sal e pimenta moída na hora.

Comece preaquecendo o forno em temperatura média.

Corte o topo da cabeça do alho, coloque no papel alumínio. Adicione um fio de azeite, embrulhe-o bem.

Logo em seguida, corte os tomates e a cebola ao meio.

Agora forre uma assadeira com papel manteiga, distribua os tomates, a cebola e coloque o embrulho do alho.

Regue tudo com azeite, tempere com sal e pimenta. Por fim, leve ao forno por mais ou menos quarenta minutos ou até os tomates ficarem levemente enrugados.

Agora, vamos preparar as lentilhas?

Numa panela, coloque dois litros de água, o caldo de legumes (opcional, não usei) e sal.

Espere ferver e adicione as lentilhas para cozinhar por trinta minutos ou até ficarem macias.

Após de prontas, escorra as lentilhas e transfira para uma tigela para finalizar antes de servir.

Assim que os tomates estiverem prontos, retire do forno e aguarde esfriar.

Tire a cabeça de alho do papel alumínio e com os dedos, retire cada dente de alho da sua casca, espremendo-os levemente.

Com um garfo, transforme o alho em uma pasta.

Em seguida, corte a cebola em fatias, misture com a pasta de alho e adicione aos tomates.

Como de costume, sempre dou um toque pessoal a mais.

Também fritei alguns cubinhos de bacon e adicionei as lentilhas.

Para finalizar então, junte os ingredientes assados na lentilha e misture bem.

Tempere com azeite, limão e sal.

Deixe na geladeira até o momento de servir.

Já que você sabe como fazer Salada de Lentilha para o Natal, aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Você já tem a receita de Salada de Lentilha com Alho e Cebola Assada e quer mais receitas para preparar na sua festa de final de ano?

• Frango Assado com Limão e Alho;
• Farofa de Cenoura com Salsinha;
• Pavê de Bolacha Maria;
• Rabanada de Travessa no Forno.

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