Arroz de Bacalhau
Receita simples e prática de preparar, principalmente para festejar.
Porções: 4 pessoas
Calorias: 253kcal
Ingredientes
- 250 gramas de arroz
- 400 gramas lascas de bacalhau - dessalgado, cozido e desfiado
- 1 litro da água do último cozimento do bacalhau
- 1 unidade de cebola pequena
- 2 dentes de alho
- 1 unidade de pimentão verde pequeno
- 1 unidade de cenoura pequena
- cheiro verde ou a sua erva preferida a gosto
Modo de Preparo
- Pique bem os dentes de alho e a cebola.
- Corte em cubinhos pequenos o pimentão e cenoura.
- Em uma panela no fogo alto, refogue a cebola, pimentão, cenoura e alho com um pouco de azeite.
- Acrescente o arroz e frite por mais ou menos três minutos.
- Junte a água do bacalhau e aguarde começar a ferver para abaixar o fogo e tampar a panela.
- Quando o arroz estiver seco e cozido, desligue o fogo.
- Acrescente as lascas de bacalhau e o cheiro verde picadinho - usei ervas secas.
- Misture muito bem e sirva em seguida.
