Pão de Parmesão
Prepare para o café da manhã ou lanche da tarde
Porções: 1 unidade
Calorias: 124kcal
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo – pode ser que você use mais ou menos
- 200 ml de leite - ou água morna
- 20 gramas de fermento biológico fresco - ou 1 envelope de fermento seco biológico
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 100 gramas de manteiga - ou margarina temperatura ambiente
- 100 gramas de queijo parmesão ralado
- 2 unidades ovos
- sal a gosto
Modo de Preparo
- Primeiro passo é ativar o fermento!
- Em uma travessa, coloque o fermento, quatro colheres de sopa de farinha de trigo e o açúcar.
- Aos poucos, adicione o leite ou a água morna até a mistura virar uma “papinha”.
- Deixe descasando por cinco minutos, para o fermento ativar, ficando areada e soltando pequenas bolhas.
- Vamos por a mão na massa?
- Adicione 1 ovo, 60 gramas do parmesão ralado, toda a manteiga e aos poucos, coloque a farinha de trigo.
- Misturando tudo com as mãos até que a massa fique lisa, homogênea e sem grudar.
- Sove a massa durante 10 a 15 minutos e deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Coloque em uma forma para pão e deixe crescendo por mais ou menos 40 minutos ou até dobrar de tamanho novamente.
- Para finalizar, com um pincel culinário, passe um ovo batido por cima da massa e espalhe o restante do queijo parmesão.
- Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até o pão estiver dourado.
