Molho para Frango Assado
Perfeito para o almoço do final de semana ou para ceia de final de ano.
Porções: 2 porções
Calorias: 180kcal
Ingredientes
- 500 ml de caldo de legumes - caseiro ou industrializado
- caldo da travessa do frango assado
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar - opcional
- sal a gosto - opcional
Modo de Preparo
- Pegue todo o caldo que ficou da travessa do frango assado e coe usando uma peneira.
- Misture o caldo peneirado do assado com o caldo de legumes e reserve.
- Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo.
- Quando derreter, adicione a sopa de farinha de trigo e mexa, até formar uma papa que é conhecida como roux.
- Quando estiver dourada, coloque o caldo do frango assado com o caldo de legumes e mexa até tudo ficar uniforme.
- Corrija o sabor adicionando açúcar para adocicar o molho e/ou corrija o sal.
- Continue mexendo até o caldo engrossar.
- Desligue o fogo e coloque em uma molheira, sirva logo em seguida com o a carne, arroz e a farofa.
