Molho para Frango Assado - perfeito para o almoço do final de semana ou para ceia de final de ano.

Como fazer Molho para Frango Assado

Quer aprender a fazer um delicioso Molho para Frango Assado?

Já te digo, é perfeito para ser servido no Natal ou no jantar do Ano Novo! Para molhar o Frango Assado quentinho ou aquela farofinha maneira do seu prato, dando um sabor mais natalino a Ceia de Natal da família.

Gostou? Então chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Molho para Frango Assado – perfeito para o almoço do final de semana ou para ceia de final de ano.

Molho para Frango Assado - perfeito para o almoço do final de semana ou para ceia de final de ano.

Antes de começar a receita, preciso confessar uma coisa: não fiz e nem tenho uma receita de caldo de legumes publicado aqui no Manga com Pimenta.

No final das contas, acabei usando o famoso e temido caldo de legumes de tablete.

Eu sei, eu sei… esses caldos industrializados são cheios de sódio e uma bomba para nosso organismo.

Mas gente, as vezes não temos todo o tempo do mundo, principalmente para ficar na cozinha fazendo tudo que é bom, natural e saudável para a nossa dieta.

Não vejo um pecado capital total usar esses industrializados uma vez ou outra, só não pode virar hábito.

Agora, se você quer preparar o seu caldo de legumes natural, caseiro e gostoso, veja a receita a seguir.

Separe os seguintes ingredientes: duas cenouras médias, dois talos de salsão e as folhas de um salsão, uma cebola grande, dois litros de água, duas folhas de louro, três cravos-da-índia e cinco grãos de pimenta-do-reino.

Lave bem todos os legumes, especialmente as folhas de salsão.

Logo após, descasque a cebola e corte em quatro partes.

Então corte a cenoura em fatias grossas e o salsão, em pedaços de cerca de 5 cm.

Já em uma panela, junte os legumes, as folhas de salsão e os temperos.

Adicione a água e leve ao fogo alto.

Quando começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos.

Por fim, desligue o fogo e, com uma peneira fina, coe o caldo.

Conserve na geladeira por até 5 dias ou congele por até 3 meses.

Vale até usar forminhas de gelo para facilitar o descongelamento.

Receita daqui.

Pois bem, quem decidir fazer com caldo de legumes de tablete, é só seguir o modo de preparo do fabricante.

Pois bem, agora que você sabe fazer caldo de legumes caseiro (ou decidiu usar do supermercado), aproveite para imprimir e levar essa receita de Molho para Frango Assado contigo:

Molho para Frango Assado

Perfeito para o almoço do final de semana ou para ceia de final de ano.
Preparo5 mins
Cozimento10 mins
0 mins
Tempo Total15 mins
Prato: Acompanhamento, Molhos
Cozinha: Caseira
Keyword: Caldo, Frango, Frango Assado, Molho
Porções: 2 porções
Calorias: 180kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 500 ml de caldo de legumes - caseiro ou industrializado
  • caldo da travessa do frango assado
  • 2 colheres de sopa de manteiga
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 2 colheres de sopa de açúcar - opcional
  • sal a gosto - opcional

Modo de Preparo

  • Pegue todo o caldo que ficou da travessa do frango assado e coe usando uma peneira.
  • Misture o caldo peneirado do assado com o caldo de legumes e reserve.
  • Em uma panela, adicione a manteiga e leve ao fogo.
  • Quando derreter, adicione a sopa de farinha de trigo e mexa, até formar uma papa que é conhecida como roux.
  • Quando estiver dourada, coloque o caldo do frango assado com o caldo de legumes e mexa até tudo ficar uniforme.
  • Corrija o sabor adicionando açúcar para adocicar o molho e/ou corrija o sal.
  • Continue mexendo até o caldo engrossar.
  • Desligue o fogo e coloque em uma molheira, sirva logo em seguida com o a carne, arroz e a farofa.

Molho para Frango Assado - perfeito para o almoço do final de semana ou para ceia de final de ano.

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Molho para Frango Assado - perfeito para o almoço do final de semana ou para ceia de final de ano.

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