Em uma tigela junte o ovo, o leite e o atum, misture bem.

Acrescente a farinha de trigo e mexa até obter uma massa homogênea.

Para temperar, acrescente o cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Junte o fermento e misture bem.

Com o auxílio de 1 colher de sopa, proporcione a massa e frite em bastante óleo quente.

Escorra em papel toalha e sirva ainda quente.

Agora, se o óleo estiver muito quente, abaixe um pouco o fogo para que durante a fritura o bolinho cozinhe por dentro.

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<h4>Você quer dar um “up” no sabor do seu Bolinho de Atum?</h4>

Acrescente azeitona verde picada à massa.

Quer quiser, dá também para cozinhar no forno.

Eu ainda não fiz para dizer o tempo exato de cozimento.

Mas acredito que 30 minutos em temperatura média é suficiente.