Lombo Limão e Mel
Prepare uma deliciosa carne de porco nas festas de Final de Ano.
Porções: 4 pessoas
Calorias: 130kcal
Ingredientes
- 1,5 quilo de lombo de porco
- 1 unidade de cebola
- 4 dentes de alho
- 1 colher de sopa de mel
- 2 unidades de limões - suco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva - extra virgem
- 1/4 xícara de chá de vinagre de vinho - ou vinho tinto
- 1/2 xícara de chá de água
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- No liquidificador ou no copo do mixer, bata uma cebola cortada em pedaços, os dentes de alho sem as cascas, o mel, suco dos limões, o azeite, o vinagre, a pimenta-do-reino e o sal.
- Em um recipiente, tempere o lombo com o tempero batido.
- Cubra com uma tampa ou filme plástico e deixe marinar pelo menos duas horas ou até vinte quatro horas na geladeira.
- Coloque o lombo em uma assadeira forrado com papel alumínio.
- Por cima, regue com a marinada e mais meia xícara de chá de água.
- Caso seja necessário, salpique mais um pouco de sal por cima da carne.
- Leve para assar em forno a 220°C por, aproximadamente, trinta minutos.
- Retire o papel alumínio e asse a carne até caramelizar a parte de fora, por mais ou menos trinta minutos a mais no forno.
