Molho chimichurri
Molho chimichurri para churrasco feito com ervas frescas
Porções: 4 pessoas
Ingredientes
- ½ maço de salsa bem picada mais ou menos 1/2 xícara
- 2 colheres (de sopa) de orégano fresco bem picado
- 4 dentes de alho amassados
- ½ xícara (de chá) de cebolinha bem picada
- 1 und pimenta pequena vermelha sem sementes e bem picada (pode ser substituída por 1 a 2 colheres de chá de pimenta calabresa em flocos)
- 2 colheres (de sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (de sopa) de suco fresco de limão
- ½ xícara (de chá) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Misture bem todos os ingredientes em uma vasilha de tamanho médio.
- O chimichurri pode ser feito com antecedência, mas deve ser mantido na geladeira e deve ser usado dentro de 24-48 horas.
