Arroz com camarão e vegetais
Um arroz colorido, saboroso e requintado
Servings: 4 pessoas
Ingredientes
- 500 g de camarão (descascado e limpo)
- 1 colher (de sopa) de maizena
- 1 pitada de sal e pimenta
- 3 colheres (de sopa) de azeite
- 1/4 xícara (de chá) de cebolinha fatiada
- 5 xícaras (de chá) de sobras de arroz
- 1 xícara (de chá) de ervilha
- 1 xícara (de chá) de milho
- 1 und cenoura cortada em cubinhos
- ½ und de pimentão vermelho em cubinhos pequenos
- 2 colheres (de chá) de shoyu
Modo de Preparo
- Em uma tigela média, misture o camarão, a maizena, o sal e a pimenta. Deixe repousando na mistura em temperatura ambiente por 10 minutos.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio. Quando estiver quente, adicione um fio generoso de azeite e em seguida o camarão em uma única camada. Deixe dourar sem mexer por 1 minuto e só então vire para dourar o outrolado
- Retire da frigideira e reserve.
- Limpe a frigideira com uma toalha de papel e retorne ao fogo médio/alto. Adicione 1 fio de azeite e doure a cebola e o pimentão.
- Misture o arroz e espalhe-o uniformemente sobre a frigideira com a cebola e cozinhe por 1 minutos sem mexer, só então misture o arroz e envolva todos os grãos no azeite.
- Regue com o shoyu e mexa bem. Adicione os legumes e misture bem.
- Adicione o camarão cozido e misture bem.
- Acerte os temperos e sirva quentinho.