Bolo cor de rosa feito com beterraba
Bolo simples para o café da tarde feito no liquidificador, a surpresa vem na primeira fatia, ao mostrar o seu interior cor de rosa
Servings: 8 fatias
Ingredientes
- 2 und beterrabas pequenas cruas cortadas em cubos
- 1 1/2 xícas (de chá) de açúcar
- 2 1/2 xícas (de chá) de farinha de trigo
- 2 colheres (de chá) de fermento em pó
- 1 pitadinha de sal
- 100 g de óleo
- 3 colheres (de sopa) de iogurte grego
- 4 und ovos em temperatura ambiente
- 1/2 xícara (de chá) de leite em temperatura ambiente
Modo de Preparo
- Pré aqueça o forno em 180˚C
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no centro.
- Misture a farinha, o sal e o fermento em pó em uma tigela grande.
- Coloque as beterrabas no copo do liquidificador com o açúcar, o óleo, os ovos, o leite e o iogurte. Pulse algumas vezes até transformar em um purê.
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
- Misture o purê de beterraba do liquidificador na mistura de farinha delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma untada e enfarinhada.
- Leve ao forno pré aquecido por 40 a 45 minutos, faça o teste do palito.
- Deixe o bolo assado amornar antes de desenformar.