Bolo de Banana Caramelizada
Prepare um bolo que te levará ao passado, nos lanches do final da tarde na casa da vovó.
Servings: 8 porções
Calories: 277kcal
Equipamento
- 1 Liquidificador - ou mixer
- 1 forma para bolo - retangular ou redonda
- 1 Panela Caçarola
- 1 Forno
- 1 Faca
- 1 Espátula
Ingredientes
Ingredientes da Massa do Bolo
- 3 unidades de ovos
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 1 xícara de chá de óleo
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico - para bolo
Ingredientes da Cobertura de Banana Caramelada
- 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
- 1 xícara de chá de água quente
- 7 a 10 unidades de bananas fatiadas - pode ser que você use menos ou mais vai depender do tamanho da fruta e da forma
- canela a gosto - opcional
- 1 xícara (de chá) de leite
Modo de Preparo
- Unte uma forma com manteiga, farinha de trigo e reserve.Preaqueça o forno em temperatura média, 180 graus.
- Agora corte as bananas em rodelas ou corte em comprido, reserve para fazer a calda.Antes de bater a massa do bolo, prepare o caramelo de açúcar.
Modo de Preparo do Caramelo da Cobertura do Bolo
- Em uma panela funda, coloque o açúcar e a água.Misture bem para dissolver.Leve ao fogo médio e deixe cozinhando até chegar ao ponto de calda e na cor âmbar.
- Apague o fogo e em seguida, despeje na forma. Espalhe bem pela assadeira, lembrando de usar uma luva ou pano de prato para não queimar as mãos.
- Coloque as fatias de bananas cortadas no comprimento por cima do caramelo.Espalhe canela e reserve.
Modo de Preparo da Massa do Bolo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o açúcar.Acrescente a farinha de trigo aos poucos e sempre batendo até obter uma massa lisa e homogênea.Por último, adicione o fermento e bata na velocidade mínima do liquidificador.
- Despeje a massa por cima da banana e do caramelo, leve para assar por aproximadamente 30 a 40 minutos.Retire o bolo do forno e deixe esfriar por 5 minutos antes de servir.
