Bolo de batata doce simples
Um bolo super aromático para o café da tarde, bolo fofinho de batata doce
Servings: 8 fatias
Ingredientes
- 200 g de batata doce em purê (só cozida e amassada)
- 150 g de açúcar
- 150 g de farinha de trigo
- 5 und ovos em temperatura ambiente
- 40 g de manteiga
- 1 colher (de chá) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Pré aqueça o forno a 180ºC
- Unte e enfarinhe uma forma de bolo com furo no centro
- Separe as claras e as gemas do ovo. Coloque as claras numa vasilha e reserve.
- Em outra tigela, junte as gemas, o açúcar e a manteiga derretida e bata bem, até ter um creme aveludado.
- Junte o puré de batata doce e a farinha e mexa muito bem, até ter uma massa homogenea.
- Bata as claras em neve e incorpore-as na massa do bolo.
- Verta a massa do bolo na forma untada e leve ao forno durante cerca de 40 minutos, faça o teste do palito.
- Deixe amornar antes de desenformar.