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Bolo de Iogurte e Laranja

Preparo20 minutos
Cozimento40 minutos
Tempo Total1 hora
Prato: Doce
Cozinha: Bolo para o café da manhã ou lanche da tarde
Author: Manga com Pimenta

Ingredientes

  • Ingredientes para Massa do Bolo
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  • 1 xícara de chá de manteiga em temperatura ambiente
  • 1 xícara de chá de açúcar
  • 3 ovos - clara e gemas separadas
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • 1 copo de iogurte natural - 160 ml
  • 2 colheres de sopa de raspas de laranja
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  • Ingredientes para Calda do Bolo
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  • 1/4 de xícara de chá de suco de laranja
  • 4 colheres de sopa de raspas de laranja
  • 1/2 xícara de chá de açúcar
  • 1/2 xícara de chá de licor de laranja - opcional
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Modo de Preparo

  • Modo de Preparo da Massa do Bolo
  • Preaqueça o forno em temperatura média – 180 graus, unte com manteiga e polvilhe com farinha uma fôrma de 22 cm de diâmetro, com buraco no meio.
  • Bata as claras em picos firmes e reserve.
  • Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar cremosa.
  • Em outra tigela, bata as gemas até ficarem esbranquiçadas.
  • Adicione ao creme de manteiga e bata bem.
  • Junte o fermento, o bicarbonato e a farinha de trigo peneirada, misture a massa alternando com o iogurte e as raspas de laranja.
  • Misture as claras em neve na massa, despeje na fôrma e asse por 40 minutos ou até que, ao enfiar um palito no centro, ele saia seco.
  • Deixe o bolo amornar na fôrma por uns 10 minutos, desenforme e reserve.
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  • Modo de Preparo da Calda
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  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo até ferver.
  • Regue o bolo morno com a calda e sirva em seguida.
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