Bolo de Laranja com Frutas Cristalizadas
Prepare um bolo delicioso de festa para comemorar!
Servings: 6 pessoas
Calories: 250kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa de Bolo
- 2 unidades de laranja - uso laranja para suco
- 1 xícara de cha de óleo de canola ou milho
- 2 unidades de ovos
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó químico
- 200 gramas de frutas cristalizadas - ou a gosto
Ingredientes da Cobertura
- 1 e 1/2 xícaras de chá de água
- 1 e 1 xícaras de chá de açúcar
- 200 gramas de frutas cristalizadas - ou a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo do Bolo
- Preaqueça o forno a 180 °C (temperatura média).
- Unte uma assadeira retangular (ou redonda) com manteiga e polvilhe com farinha.
- Com uma faca, descasque uma das laranjas (se não gosta de um sabor azedinho-doce, descasque as duas).
- A outra, lave bem, corte e descarte as pontas.
- Divida as frutas em quatro partes, no sentido do comprimento.
- Retire o miolo branco e pique cada gomo em pedaços médios.
- Para quem estiver com preguiça de fazer o processo citado acima, você pode usar o suco das duas laranjas espremidas.
- No liqüidificador, bata o óleo, os ovos e a laranja até obter uma mistura homogênea - creme de ovos.
- Numa tigela grande, misture a farinha, metade das frutas cristalizadas, o açúcar e o fermento em pó.
- Adicione o creme de ovos com laranja aos poucos, misturando delicadamente com uma colher até a massa ficar bem homogênea.
- Transfira a massa do bolo para a fôrma untada e leve ao forno preaquecido para assar por cerca de 45 minutos.
- Para verificar o ponto do bolo, espete um palito na massa.
- Se sair limpo, está pronto.
- Retire o bolo do forno e passe uma faca de ponta arredondada nas bordas.
- Deixe esfriar sobre o fogão por aproximadamente 30 minutos, ou até que fique morno, e desenforme.
- Regue com a calda quente.
Modo de Preparo da Cobertura
- Misture os ingredientes em uma panela e leve ao fogo alto, mexendo por 13 minutos ou até formar uma calda rala.
- Despeje ainda quente sobre o bolo.