Caldo de mandioquinha simples
Caldo de mandioquinha simples com rodelas de linguiça
Servings: 4 pessoas
Ingredientes
- 1 kg de mandioquinha descascadas e cortadas em rodelas
- 2 litros de água ou caldo de legumes
- 2 und de Linguiça Portuguesa em rodelas
- 1 und cebola em cubinhos
- 4 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioquinha com a água e sal por 15 minutos na panela de pressão ou até ficar macia.
- No copo do liquidificador, adicione a mandioquinha cozida com um pouco do caldo até obter um creme liso, reserve.
- Em uma frigideira, doure as rodelas de linguiça
- adicione o alho e a cebola e refogue mais um pouco.
- Misture o refogado junto do creme de mandioquinha deixe ferver mexendo de vez em quando.
- Sirva quentinho.