Carne de Panela Simples e sem Molho de Tomate
Prepare um prato simples, porém delicioso no almoço da semana.
Servings: 4 pessoas
Calories: 175kcal
Ingredientes
- 1 quilo de carne cortada em cubos - acém, maminha ou paleta
- 200 ml água
- 4 dentes de alho
- 1 unidade de cebola grande picada
- 1 colher de sopa de páprica
- cheiro verde picado quanto baste
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparo na Panela de Pressão
- Numa panela, aqueça o óleo e coloque a cebola cortada com o alho triturado para refogar.
- Coloque a carne para cozinhar, aproveite para temperá-la com sal e pimenta.
- Cozinhe por cinco minutos, sempre mexendo até a carne dourar.
- Em seguida, coloque a água e feche a panela.
- Na panela de pressão, depois que começar a soltar o ar pelo pino, cozinhe por mais ou menos quinze minutos.
- Após esse tempo, apague o fogo e espere a panela perder a pressão.
- Destampe e termine o cozimento até o caldo secar um pouco e ficar cremoso.
- Sirva em seguida.
Preparo na Panela Convencional
- Numa panela, aqueça o óleo e coloque a cebola cortada com o alho triturado para refogar.
- Coloque a carne para cozinhar, aproveite para temperá-la com sal e pimenta.
- Cozinhe por cinco minutos, sempre mexendo até a carne dourar.
- Em seguida, coloque a água e tampe a panela.
- Cozinhe por trinta a quarenta minutos, sempre verificando se precisa adicionar mais água para o cozimento.
- Normalmente, deixo a água secar e a carne caramelizar.
- Em seguida, coloco mais água e finalizo o cozimento da carne, mantendo um pouco do caldo já cremoso.
- Esse processo dá mais sabor ao prato.
- Assim que a carne estiver pronta, apague o fogo e salpique cheiro-verde por cima.
- Sirva com arroz, feijão, farofa e uma bela salada verde.