Chutney de Maçã Caseiro
Receita agridoce para lanchar ou servir com aquela carne de porco assada!
Servings: 2 porções
Calories: 25kcal
Equipamento
- Panela Caçarola
- faca de corte
- tábua de corte
- colher de pau
- fogão com fogo baixo
- pote de vidro
- descascador de legumes
Ingredientes
- 500 gramas de maçãs cortadas em cubos - sem casca e sementes
- 1/2 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de vinagre de maçã
- 1/2 colher de chá de alho picado
- 1/2 xícara de chá de cebola cortada em cubos
- 1/3 de unidade de pimentão cortado em cubos - pode ser vermelho, amarelo ou verde
- 1 colher de chá de gengibre cortado em cubinhos
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino em grão
- 1/4 de colher de chá de semente de cominho
- 1/4 de colher de chá de semente de coentro
Modo de Preparo
- Coloque todos os ingredientes na panela, misture e leve a panela ao fogo para cozinhar.
- Quando começar ferver abaixe o fogo ao máximo e conte 20 minutos.
- As suas maçãs já estarão macias, caramelizadas e o líquido deve ter se transformado em uma calda brilhante.
- Apague o fogo, caso contrário deixe reduzir mais um pouquinho.
- Transfira seu chutney ainda quente para um pote de vidro esterilizado.
- Tampe e deixe esfriar para depois guarda-lo na geladeira por até 60 dias.