Em pote com tampa ou um saco plástico culinário coloque as coxas de frango, o suco de abacaxi, tempere com sal e pimenta do reino.

Feche o pote com tampa ou quem usar o saco plástico culinário, faça um nó e leve a carne para geladeira, deixe marinando durante duas horas ou deixe um dia para o outro.

Em uma forma forrada com papel alumínio, coloque as coxas de frango com a marinada e leve ao forno em temperatura média durante 30 minutos ou até a sua pele ficar dourada.

Retire do forno e sirva em seguida.