Doce de leite fit
A gente ama um doce de leite mas muitas vezes precisamos de uma versão menos calórica. Essa é a minha versão improvisada e saborosa de doce de leite fit, menos calorias mas a mesma cremosidade de sempre. Sem açúcar e sem lactose
Servings: 200 ml ( um pote pequeno)
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de leite de amêndoa
- 1/2 xícara (de chá) xícara de chá de açúcar de coco ou eritritol
- 1 pitadinha de sal
- 3 colheres (de sopa) de óleo de coco
Modo de Preparo
- Adicione o leite de de amêndoa, o açúcar de coco, o sal e o óleo de coco
- Leve ao fogoalto mexendo de vez em quando até começar a ferver
- Abaixe o fogo e deixe o doce cozinhando mexendo de vez em quando.
- Continue cozinhando por aproximadamente 40 minutos mexendo para não grudar no fundo
- Continue mexendo por aproximadamente 10 minutos e desligue.
- Deixe esfriar em um recipiente de vidro aberto
- Ao esfriar ele ficará cremoso e leve pelo menos 2 horas para a geladeira depois de frio para firmar mais
- Conserve na geladeira e sirva como quiser