Doce de mamão verde em calda
Um doce de mamão que lembra casa de vó, saboroso e simples de fazer o doce de mamão verde em calda é uma sobremesa econômica e saborosa
Servings: 10 porções
Ingredientes
- 1 kg de mamão verde
- 1/2 colher (de chá) de bicarbonato de sódio
- 2 xícaras (de chá) de água + o suficiente para cozinhar
- 2 xícaras (de chá) de açúcar demerara
- Especiarias a gosto como canela e cravo-da-índia (opcional)
Modo de Preparo
- Descasque o mamão e corte ao meio. Retire as sementes e descarte as sementes. Corte o mamão em cubinhos, fatias finas ou rale, de acordo com a sua preferência.
- Encha uma panela com água, acrescente o bicarbonato e leve ao fogo médio. Quando levantar fervura, coloque o mamão e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos assim que ferver.
- Escorra o mamão e despreze a água. Reserve.
- Na mesma panela, coloque o açúcar demerara, 2 xícaras de água e as especiarias se estiver usando. Leve ao fogo e deixe ferver até dissolver o açúcar.
- Coloque o mamão na calda e cozinhe por cerca de 3 minutos. Desligue o fogo e espere esfriar.
- Transfira o doce para um recipiente bem vedado.