Farofa Natalina com Ervilhas e Cenoura
Para acompanhar o assado do final do ano.
Servings: 4 porções
Calories: 471kcal
Ingredientes
- 6 colheres de sopa de manteiga - ou azeite
- farinha de mandioca quanto baste
- 1 unidade de cenoura média ralada
- 200 gramas de ervilhas
- sal e pimenta calabresa a gosto
- cheiro verde e orégano - ou qualquer tempero de sua preferência
Modo de Preparo
- Em uma frigideira, coloque toda a manteiga e aguarde derreter.
- Adicione a farinha de mandioca aos poucos, até que fique todos os grãos da farinha molhadinhos pela manteiga derretida.
- Agora frite a farofa até que esteja dourada e bonita.
- Sempre mexendo, para não queimar a farinha e desperdiçar essa delícia.
- Coloque a cenoura e deixe cozinhando por um minuto.
- Por estar ralada, só o calor da farinha já vai dar uma bela amolecida nessa raiz de cor alaranjada.
- Para finalizar, adicione as ervilhas que podem ser frescas ou em lata, cozinhe por mais um minuto.
- Apague o fogo, tempere com sal, pimenta calabresa, orégano e a salsinha ou use tempero de sua preferência.