Macarrão ao Alho e Óleo
Receita de espaguete delicioso para o almoço, uma massa italiana muito fácil e rápida de fazer.
Servings: 2 pessoas
Calories: 243kcal
Ingredientes
- 200 gramas de espaguete - ou qualquer formato de macarrão
- 4 dentes de alho
- azeite de oliva quanto baste - ou óleo de cozinha
- sal ao gosto
- salsinha picada quanto baste
- pimenta calabresa seca -opcional
- queijo parmesão ao gosto - opcional
Modo de Preparo
- Numa panela grande, coloque bastante água. Assim que ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe o macarrão por mais ou menos 8 minutos, mexendo de vez enquanto.
- Quando o macarrão estiver cozido, retire do fogo e escorra, porém, deixe um pouco de água ainda na massa (não deixe ela escorrer por inteiro).Também separe um copo da água do cozimento para usar mais tarde, na finalização do macarrão ao alho e óleo. Reserve.
- Pique bem o alho e a salsinha. Numa panela ou frigideira, esquente o azeite (ou óleo) e adicione o alho picado. Quando o alho começar a ficar dourado, retire a panela do fogo.
- Adicione então o espaguete já cozido ao alho frito e também um pouco da água do cozimento da massa.Retorne ao fogo, misture bem e apague o fogo.Por fim, coloque a salsinha picada e quem quiser, coloque pimenta calabresa e queijo ralado.Sirva em seguida.
