Go Back Email Link
Receita de Mingau de Arroz Doce sem Leite - prepare um doce delicioso para a sua família.
Imprimir Receita

Mingau de Arroz Doce

Prepare um lanche delicioso para a sua família.
Preparo5 minutos
Cozimento15 minutos
0 minutos
Tempo Total20 minutos
Prato: Café da Manhã, Lanche
Cozinha: Caseira, Vegana
Palavra-chave: Arroz, Mingau, Mingau de Arroz, Sem lactose, Sem Leite
Porções: 2 pessoas
Calorias: 148kcal
Autor: Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 1 xícara de chá da arroz - usei o arroz triturado, o que sobrou do leite vegetal
  • 4 xícara de chá de leite de arroz ou água - pode ser que use um pouco mais, neste caso, coloque água quente
  • 1 xícara de chá de leite de coco - ou coloque mais leite de arroz
  • 4 colheres de sopa de açúcar
  • 1 colher de café de essência de baunilha - opcional
  • canela em pó a gosto

Modo de Preparo

  • Bata o arroz com leite de arroz (ou água) e o leite de coco no liquidificador ou usando um mixer.
    Receita de Leite de Arroz - aprenda a fazer em casa um leite vegetal para usar nas suas receitas ou tomar no café da manhã.
  • Numa panela, coloque todos os ingredientes e misture bem.
    Leve o mingau para cozinhar em fogo baixo, até o arroz cozinhar e ficar cremoso.
    Receita de Mingau de Arroz Doce sem Leite - prepare um doce delicioso para a sua família.
  • Caso seja necessário, adicione mais água quente.
    Apague o fogo, coloque canela em pó por cima e sirva.
    Receita de Mingau de Arroz Doce sem Leite - prepare um doce delicioso para a sua família.

Video

Notas

Caso não faça o leite de arroz, coloque de molho antes.

Primeiramente, numa vasilha, coloque arroz e cubra com água fervendo.
Em seguida, deixe de molho por 2 horas no caso do arroz branco. Já quem decidiu usar arroz integral, o tempo de descanso é no mínimo de 6 horas.  
O ponto é você conseguir quebrar o grão de arroz com as unhas, mas ainda sentindo certa resistência.
Assim que passar o tempo do demolho, escorra a água usada para hidratar o arroz e transfira os grãos escorridos para um liquidificador.
Em seguida, adicione uma xícara de chá de água filtrada em temperatura ambiente, e bata bem, de forma a quebrar os grãos de arroz.