Go Back Email Link
molho branco vegano com castanha de caju
Imprimir Receita

Molho branco vegano

Molho branco sem nada de origem animal. Com base de castanha de caju
Preparo5 minutos
Cozimento15 minutos
De molho2 horas
Tempo Total2 horas 20 minutos
Prato: Vegano
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: molho bechamel vegano, molho branco vegano, molho de castanha de caju, receitas veganas
Servings: 300 ml
Author: Ariana Pazzini

Ingredientes

  • 1/2 xícara (de chá) de castanhas de caju sem sal
  • 1 xícara (de chá) de água morna
  • 1 colher (de chá) de sal
  • 2 colher (de sopa) de azeite
  • 1 dente de alho picado
  • QB Noz-moscada ralada a gosto opcional

Modo de Preparo

  • Deixe as castanhas de molho em água em temperatura ambiente por pelo menos 2 horas. Se estiver com pressa, deixe de molho em água quente por 15 minutos.
  • Escorra a água e coloque as castanhas no liquidificador. Acrescente a água e o sal. Bata em velocidade máxima por cerca de 3 minutos, até obter um leite homogêneo. Reserve.
  • Aqueça uma panela em fogo baixo e coloque o azeite. Adicione o alho descascado e picado, refogue rapidamente.
  • Despeje o leite de castanha sobre o refogado e tempere com noz-moscada ralada. Misture bem e deixe cozinhar até levantar fervura. Desligue o fogo e utilize o molho da forma que preferir.