Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, a manteiga e o chocolate ao leite.

Leve ao fogo brando, mexendo sem parar até começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole), desligue o fogo e deixe esfriar.

Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao brigadeiro já frio.

Coloque em taças pequenas e leve para geladeira por 6 horas antes de servir.