Adicione aos poucos a água morna até virar uma papinha.

Deixe descansando por 5 minutos, até que essa mistura começar a criar bolha e fique areado.

Misture no fermento ativo o restante dos ingredientes, a farinha de trigo, o óleo e o sal.

Caso seja necessário, coloque mais água até que a massa fique lisa e homogênea, sem grudar nas suas mãos.

Sove bem a massa durante 15 minutos e deixe descansando por 30 minutos, coberto com um pano de prato e em um lugar bem quentinho.

Volte a sua atenção para massa, fazendo pequenos rolos com a mão.

Aqui em casa fiz cada rolinho no tamanho de 10 cm, porém, você pode fazer maior ou menor, fica ao seu critério.

Pegue uma unidade e enrole bem ao meio, deixando as pontas bem mais gordinhas e o centro com uma espessura fina.

Com uma faca, corte as pontas do osso ao meio, formando duas bolinhas.

Deixe bem separado essas bolinhas, para não juntar na hora que estiver assando, já que a massa vai crescer quando estiver no forno.

Faça a mesma coisa no outro lado e reserve em uma fôrma já untada com manteiga e farinha de trigo.

Repita o procedimento até finalizar a massa de pão.

Passe em cada ossinhos o ovo batido e salpique bastante queijo parmesão por cima.

Deixe descansando por mais 10 minutos e depois leve ao forno médio para assar durante 20 a 30 minutos, até os ossos estejam dourados.

Você pode servir quentinho ou frio, eles ficam uma delícia de qualquer jeito.