Panqueca Fria de Salame com Salada
Lanche delicioso em dias quentes de verão.
Servings: 2 pessoas
Calories: 300kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa da Panqueca
- 1 xícara de chá de água ou leite
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 unidade de ovo
- 2 colheres de sopa de azeite
- sal a gosto
Ingredientes do Recheio da Panqueca
- 300 gramas de salame fatiado
- 1 pé de alface
- 3 unidades de tomates
- maionese quanto baste
- sal e orégano a gosto para temperar
Modo de Preparo
Modo de Preparo da Massa de Panqueca
- No liquidificador, bata uma xícara de chá de água ou leite, uma xícara de chá de farinha de trigo, um ovo, duas colheres de sopa de azeite e sal a gosto.
- Logo em seguida, aqueça uma frigideira com um pouquinho de óleo, coloque meia concha de massa nela.
- Cozinhe por um a dois minutos, até a massa soltar da frigideira.
- Vire a panqueca, deixe cozinhando o outro lado por até a massa secar completamente.
- Por fim, tire da frigideira e reserve.
- Repita o processo até acabar a massa de panqueca do liquidificador.
Recheio e Montagem da Panqueca
- Lave as folhas do alface em água corrente e logo em seguida, deixe de molho na água com hipoclorito de sódio por quinze minutos para desinfetar bem.
- Retire as folhas e lave novamente em água corrente, escorra, seque muito bem e reserve.Sirva em seguida.
- Aproveite que o alface está de molho, corte os tomates em rodelas, tempere com orégano e sal.
- Agora chegou o momento de montar!
- Em uma massa de panqueca aberta, passe maionese, coloque folhas de alface, fatias de salame, fatias de tomates e enrole.
- Sirva em seguida.