Pão Caracol ou Enroladinho com Manteiga
Pão quentinho para o café da manhã ou da tarde.
Servings: 4 Pessoas
Calories: 370kcal
Ingredientes
- 500 gramas de farinha de trigo - pode ser que você use mais ou menos
- 200 ml de leite - ou água morna
- 20 gramas de fermento biológico fresco - ou 1 envelope de fermento seco biológico
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 unidade de ovo
- 100 gramas de manteiga temperatura ambiente - para a massa do pão
- sal a gosto
- 150 gramas de manteiga temperatura ambiente - mais ou menos, para passar no meio da massa
Modo de Preparo
- Primeiro ative o fermento: coloque o fermento, um pouco de farinha e o açúcar em uma travessa.
- Adicione água morna e misture bem. Essa mistura vai virar uma “papinha” de farinha.
- Deixe descasando por quinze minutos para o fermento ativar, é necessário que ele fique areado e soltando pequenas bolhas.
- Agora, coloque o ovo, a manteiga e adicione aos poucos a farinha de trigo, misturando bem com uma das mãos.
- Caso seja necessário, adicione mais água na sua massa ou se ela ficou molenga, adicione mais farinha.
- Sove a massa durante 10 a 15 minutos, até ficar homogênea e lisa.
- Deixe descansando por 30 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Abra essa massa do mesmo jeito que você abriria uma pizza, porém, não precisa ser no formato redondo.
- Passe a manteiga na superfície da massa usando uma faca, espalhando bem.
- Enrole e corte em pedaços redondos.
- Coloque em uma forma redonda, sempre dando espaço entre uma massa e outra.
- Deixe crescendo por mais 40 minutos ou até dobrar de tamanho.
- Leve para assar em forno médio durante 30 a 40 minutos, ou até a massa do pão estiver dourada.
- Você pode também dar um peteleco na massa e ver se o pão emite um som oco, isso também é sinal que está pronto.