Pão de queijo vegano - pão de beijo
Pão de queijo sem queijo ou qualquer ingrediente de origem animal. O famoso pão de beijo
Servings: 20 pãezinhos
Ingredientes
- 2 xícaras (de chá) de polvilho azedo
- 1 colher (de chá) de sal
- Cúrcuma em pó a gosto opcional
- 3/4 de xícara (de chá) de água
- 2 colheres (de sopa) de óleo vegetal + um pouco para untar
- 1/2 xícara (de chá) de purê de mandioquinha batata doce ou cará
- 1/4 de xícara (de chá) de queijo parmesão vegano opcional
Modo de Preparo
- Coloque o polvilho azedo, sal e cúrcuma em uma tigela grande e misture. Reserve.
- Em uma panela misture a água e o óleo. Leve ao fogo até levantar fervura.
- Jogue a mistura aos poucos sobre o polvilho para escaldar. Mexa bem até formar uma farofa grossa.
- Quando esfriar, adicione o purê e o queijo vegano. Misture bem com as mãos até ficar homogêneo e formar uma bola de massa. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água.
- Preaqueça o forno a 200 ºC.
- Retire uma porção da massa e modele em formato de bolinha, repita com toda a massa. Disponha os pães sobre uma assadeira untada com óleo, deixando um espaço entre cada um, eles vão crescer ao assar.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos.
- Retire do forno e sirva logo em seguida.
Notas
Dica: Você pode incrementar o sabor com ervas secas a gosto, como manjericão, orégano e tomilho. Ou aumentar o valor nutricional adicionando sementes de linhaça, gergelim ou chia.