Pudim de padaria
O tradicional pudim de padaria, das padarias do interior de são paulo direto para sua cozinha
Servings: 8 fatias
Ingredientes
- 1 xícara ( de chá) de açúcar refinado
- 500 ml leite
- 6 colheres (de sopa) de farinha de trigo
- 1/3 de xícara (de chá) de coco ralado seco
- 1/3 de xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (de sopa) de manteiga sem sal
Para caramelar a forma:
- 1 xícara chá de açúcar
Modo de Preparo
- Caramelize o açúcar diretamente na forma na boca do fogão em fogo bem baixo e espalhe pelo fundo e laterais, reserve.
- Bata no liquidificador todos os ingredientes do pudim e despeje na forma caramelada.
- Cubra com papel alumínio
- Asse em banho-maria em forno preaquecido em 200º. por 1 hora ou até seu pudim firmar.
- Deixe esfriar completamente, leve a geladeira por 2 horas e desenforme.