Salada de Batata Rústica
Uma deliciosa salada de batatas com bacon para o churrasco ou almoço de domingo.
Servings: 4 porções
Calories: 358kcal
Ingredientes
- 3 unidades de batatas grandes
- 1 xícara de chá de bacon - cortados em cubos pequenos
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 1 unidade de cebola
- 1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto - ou que tiver em casa
- azeite de oliva quanto baste
- sal e pimenta preta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Embrulhe as batatas em papel alumínio e leve para assar no forno preaquecido 180 graus por uma hora.
- Retire do forno e do papel alumínio, corte-as m cubos grandes e reserve, não é necessário descascar as batatas.
- Em uma frigideira, frite o bacon até dourar.
- Adicione a cebola cortada em meia lua e fatiada, cozinhe até ela começar a transparecer.
- Retire do fogo, coloque em uma tigela ou saladeira já com as batatas cortadas, ponha salsinha e tempere com azeite, vinagre, sal e pimenta preta moída na hora.
- Misture bem, leve para a geladeira por 15 a 30 minutos e sirva.