Salada de Cenoura com Vinagrete de Limão e Dijon
Um prato refrescante para o almoço ou jantar.
Servings: 6 porções
Calories: 56kcal
Ingredientes
- 500 gramas Cenouras - descascadas e raladas
- 2 colheres de chá de Mostarda Dijon
- 1 colher de sopa de suco de limão - espremido na hora
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/2 colher de chá de mel ou a gosto
- 2 colheres de sopa de salsinha fresca picada
- 2 unidades cebolinha finamente fatiada - ou 1 colher de sopa de cebolinha picada
- sal e pimenta preta moída na hora a gosto
Modo de Preparo
- Rale as cenouras, pique a salsinha e fatie a cebolinha.
- Reserve.
- Em uma saladeira, misture a mostarda, suco de limão, mel, azeite, sal e pimenta.
- Adicione as cenouras, salsinha, cebolinha e misture bem.
- Prove e corrija o tempero caso seja necessário.
- Cubra a saladeira com a Salada de Cenoura com Vinagrete de Limão e Dijon, deixe na geladeira por 30 minutos, antes de servir.