Salada Fatuche
Salada simples, crocante e refrescante, clássica no oriente médio.
Servings: 4 pessoas
Ingredientes
SALADA:
- 1 cabeça de alface romana cortada em pedaços pequenos
- 1 und pepino em fatias finas
- 1 und cebola roxa pequena descascada e fatiada
- 1 xícara (de chá) de tomate cereja cortado ao meio
- 1 xícara (de chá) de folhas de hortelã fresca fatiada
- 4 und und de rabanetes em fatias finas
- 2 xícara (de chá) de croutons ou pão pita cortado em cubos e assados para ficar crocante
- sumacre sal e pimenta do reino
MOLHO:
- 1/3 xícara (de chá) de azeite
- 1/4 xícara (de chá) de suco de limão
- 1 dente de alho grande amassado ou picado
- 1 pitadinha de sal
- 1 colher (de chá) de sumacre
- 3 colheres (de sopa) de mel
Modo de Preparo
Faça o molho:
- Misture vigorosamente todos os ingredientes do molho em uma tigela pequena (ou agite-os em um pote com tampa), reserve.
Faça a salada:
- Em uma saladeira grande misture a alface romana, o pepino, a cebola roxa, os tomates, os rabanetes, a hortelã e metade do crouton. Regue uniformemente com o molho de limão e misture até ficar bem distribuído.
- Sirva imediatamente, decorado com o restante do crouton, temperados com sumacre. sal e pimenta