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receita de cogumelo shimeji na manteiga
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Shimeji na manteiga

Cogumelos shimeji salteados na manteiga, saboroso e versátil perfeito para petiscar, comer no jantar como acompanhamento ou jantar
Preparo5 minutos
Cozimento10 minutos
Tempo Total15 minutos
Prato: Acompanhamento ou Prato Principal
Cozinha: Brasileira
Palavra-chave: cogumelo na manteiga, cogumelo salteado, cogumelo shimeji, shimeji na manteiga
Servings: 3 porções
Author: Ariana Pazzini

Ingredientes

  • 200 g de cogumelos shimeji fresco branco ou preto
  • 2 colheres (de sopa) de manteiga
  • 1 dente de alho picadinho
  • 1 colher (de sopa) de shoyu
  • 2 astes de cebolinha fatiado finamente
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

  • Corte a base dura dos cogumelos shimeji e descarte. Rasgue com as mãos os cogumelos em pequenos buquês.
  • Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a manteiga. Deixe derreter completamente.
  • Acrescente o alho descascado e picado. Refogue rapidamente.
  • Adicione os cogumelos e tempere com sal, mexa bem para que fiquem envolvidos na manteiga. Cozinhe por alguns minutos até reduzir o volume e ficar levemente dourado.
  • Adicione o shoyu e misture bem. Continue cozinhando por mais alguns minutos até que o shoyu tenha sido absorvido.
  • Desligue o fogo e adicione a cebolinha picada. Misture bem para que a cebolinha se misture aos cogumelos. Sirva imediatamente.