Sopa cremosa de tomate (Vegana)
Sopa cremosa de tomate sem ingredientes de origem animal. Perfeita apara intolerantes a lactose ou então veganos
Preparo15 minutos mins
Cozimento40 minutos mins
Tempo Total55 minutos mins
Prato: Prato Principal
Cozinha: Italiana
Palavra-chave: sopa cremosa de legumes, sopa de tomate, sopa de tomate sem lactose, sopa de tomate sem leite, sopa de tomate vegana
Servings: 2 pessoas
Author: Emy Marcelino
- 2 colheres (de sopa) de azeite
- 4 und tomates grandes em cubinhos
- 1 und cebola vermelha picada
- ¼ de xícara (de chá) de manjericão picado
- 2 dentes de alho grandes picados
- 2 xícaras (de chá) de agua
- ½ xícara (de chá) de leite de coco
- QB de pimenta do reino
- QB de sal
Aqueça o azeite em uma panela grande, de fundo grosso em fogo médio. Adicione a cebola e refogue, até que comece ficar transparente
Adicione o alho e doure
Adicione o tomate, e cozinhe em fogo baixo com a panela tampada por uns 5 minutos
Adicione o manjericão, a agua, o leite de coco, sal e pimenta e mexa bem
Abaixe o fogo para fogo baixo e cozinhe, com a panela descoberta por 50 minutos.
Despeje a sopa no copo do liqüidificador e bata em velocidade baixa até que atinja a consistência desejada.
Reaqueça a sopa em fogo baixo e sirva quentinho