Sopa de Ervilha
Sopa simples de ervilha cremosa para os dias frios, essa sopa simples é feita com a ervilha em conserva, fácil, simples e saborosa
Servings: 2 pessoas
Equipamento
- 1 Liquidificador
Ingredientes
- 100 g de bacon em tirinhas finas ou em cubinhos
- 1 fio generoso de azeite
- 1 und cebola média em cubinhos
- 1 e½ xícara (de chá) de ervilha de latinha já escorrida
- 3 xícaras (de chá) de água
- 1 folha de louro
Modo de Preparo
- Em uma frigideira aquecida no fogo médio, doure o bacon.
- Transfira o bacon dourado para um recipiente forrado com papel toalha e reserve.
- Coloque o azeite na mesma panela e junte a cebola com uma pitada de sal.
- Quando a cebola começar a dourar, acrescente a ervilha escorrida, a água e o louro.
- Quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos.
- Bata a sopa no liquidificador, volte com ela pra panela, e cozinhe até ferver.
- Ajuste o sal. decore com o bacon e sirva quentinha