Sopa de Lentilha com Linguiça Calabresa
Um prato quentinho e delicioso para os dias frios.
Servings: 4 pessoas
Calories: 150kcal
Ingredientes
- 250 gramas de macarrão - formato de sua preferência
- 2 gomos de linguiça calabresa - cortado em rodelas
- 2 xícaras de chá de lentilhas cozidas - 250 gramas mais ou menos
- 2 unidades de cenoura grande cortada em rodelas
- 200 gramas de batatas - sem casca e cortado em cubos pequenos para cozinhar mais rápido
- 2 litros de caldo de legumes
- 150 gramas de molho de tomate
- 1 unidade de cebola - cortada em cubos pequenos
- 3 unidade de dente de alho picados
- cheiro verde a gosto quanto baste
- sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho com um pouco de azeite.
- Adicione as rodelas de linguiça para dourar.
- Agora coloque as cenouras, os pedaços de batatas e o caldo de legumes.
- Quando o caldo começar a ferver, abaixe o fogo, tempere com sal (caso necessário) e pimenta-do-reino e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Adicione as lentilhas e o macarrão para cozinhar, caso seja necessário, adicione mais água quente para a sopa não secar, cobrindo todos os ingredientes.
- Quando a massa de macarrão estiver macia e cozida, coloque o molho de tomate e deixe cozinhando por mais 5 minutos.
- Corrija o sal, Apague o fogo e sirva em seguida, com um pouco de cheiro verde picado por cima.