Torta de mortadela
Essa torta de mortadela é uma torta salgada de liquidificador super saborosa, feita em minutos para o lanche da tarde ou para o jantar. A massa fofinha e o recheio super saboroso ganham o coração de todo mundo. Uma ótima opçao para picnic ou lanchinho no parque. Sirva quente ou fria!
Servings: 12 pedaços
Equipamento
- 1 Liquidificador
Ingredientes
- 1 xícara (de chá) de óleo
- 2 xícaras (de chá) de farinha de trigo
- 3 und ovos
- 2 xícara (de chá) de leite
- 1/2 xícara (de chá) de queijo parmesão ralado
- 1 colher (de sopa) de fermento químico em pó
- sal a gosto
- 2 und tomates sem pele e sementes picados
- 1 und cebola picada
- 150 gramas de mortadela cortada em cubos
- 100 gramas de queijo mussarela cortado em cubos
- salsinha ou cheiro-verde picado a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Para a massa de liquidificador
- No liqüidificador ou com um mixer, bata o óleo, os ovos, o leite, o queijo, até ficar homogêneo.
- Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o fermento e o sal e bata somente até ficar homogêneo.
Para o recheio
- Em um recipiente, misture o tomate, a cebola, a mortadela, o queijo, tempere com o azeite, a pimenta e a salsinha.
- Coloque metade da massa em uma assadeira untada, e espalhe o recheio.
- Cubra com o restante da massa e leve para assar no forno a preaquecido 200 ºC graus, por 30 minutos ou até dourar.
