Aproveite a macarronada e faça um delicioso prato para toda a família. Não esqueça do queijo ralado.
1 quilo de linguiça toscana 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 2 miolos de pão 1 xícara de chá de leite 1 1/2 xícara de chá de farinha de rosca
1 cebola ralada 2 dentes de alho picado 3 ovos óleo para fritar molho de tomate pronto cheiro verde, sal e pimenta-do-reino a gosto
Numa vasilha, molhe o pão no leite, deixe descansando por 5 minutos. Coloque a linguiça sem pele e picada em um outro recipiente.
Misture a carne, a farinha de rosca, farinha de trigo, cebola, alho bem picado, o ovo, miolo de pão e os temperos. Para empanar, coloque farinha de rosca em um prato.
Em outro prato, adicione dois ovos batidos ligeiramente. Modele as almôndegas, passe no ovo e depois na farinha de rosca. Frite as almôndegas até dourá-las.
Retire do fogo e reserve. Numa panela com molho de tomate já temperado, coloque as almôndegas para cozinhar por mais ou menos dez minutos. Sirva em seguida.
Prepare um clássico italiano para servir junto com as almôndegas de carne suína.
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