Deixe o macarrão de domingo muito mais gostoso com essas almôndegas feitas com linguiça de churrasco.
1 quilo de linguiça toscana 1/2 xícara de chá de farinha de trigo 2 miolos de pão francês 1 xícara de chá de leite 1 xícara e meia de chá de farinha de rosca
1 cebola ralada 2 dentes de alho picado 3 ovos sal, pimenta-do-reino e cheiro verde picado a gosto óleo para fritar
Numa vasilha, molhe o pão no leite, deixe descansando por 5 minutos. Agora em um recipiente, coloque a linguiça sem pele e picada grosseiramente com as mãos.
Misture a carne com 1/2 xíc. de farinha de rosca, farinha de trigo, cebola, alho, um ovo, miolo de pão e temperos. Para empanar, coloque 1 xíc. de farinha de rosca em um prato.
Em outro prato, adicione dois ovos batidos. Agora modele as almôndegas, passe no ovo e depois na farinha de rosca. Em seguida, frite até dourá-las.
Retire do fogo e numa panela com molho de tomate já temperado, coloque as almôndegas para cozinhar por mais ou menos dez minutos. Sirva em seguida.