Receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate - prepare para o almoço da semana!

Ovos Cozidos em Molho de Tomate

Já tinha separado essa receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate, para fazer em um dia especial aqui em casa. Ele é conhecido também como Shakshuka, uma comida de rua popular em Israel, servido com Pão Branco.

Além que pode ser servido no café da manhã ou para comer a tarde.

Um prato barato, que requer tempo para preparar e que aqui no cafofo, foi servido com arroz e salada no almoço.

Agora chega de papo e vamos cozinhar?

Receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate | Shakshuka – prepare para o almoço ou lanche da da semana!

Receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate | Shakshuka - prepare para o almoço ou lanche da da semana!

Antes de tudo, separe os ingredientes: quatro ovos, quatro tomates grandes e maduros, uma cebola grande, um pimentão vermelho ou verde, três dentes de alho, salsinha picada a gosto e para temperar, sal, cominho e pimenta preta a gosto.

Agora chegou o momento de ligar o fogão e preparar esse prato!

Corte a cebola e o pimentão em cubinhos, o tomate em pedaços de dois a três centímetros e aproveite para amassar e picar os dentes de alho também.

Em uma frigideira no fogo alto, comece refogando a cebola até ficarem transparente.

Adicione o pimentão e continue fritando por mais ou menos cinco minutos, em seguida, ponha o alho na frigideira. Misture bem e deixe cozinhar, até o alho começar a dourar, com uma cor marrom “grelhado”.

Coloque os tomates e mexa bem, mantenha em alta temperatura até borbulhar.

Em seguida, adicione os temperos e a salsinha, baixe o fogo e deixe cozinhando por vinte a trinta minutos, com a panela tampada, até virar uma textura mais homogênea.

Então faça buracos no molho e coloque os ovos dentro. Deixe cozinhando, verificando a cada dois a três minutos, até que os fiquem cozidos.

Por fim, tire do fogo e sirva logo.

Já que você sabe como fazer Ovos Cozidos em Molho de Tomate | Receita de Shakshuka , aproveite para imprimir e levar essa receita contigo:

Receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate - prepare para o almoço da semana!

Ovos Cozidos em Molho de Tomate – Shakshuka

1447fd34cb3d653de8e24cb7071dd02b?s=30&d=mm&r=gNana – Manga com Pimenta
Prepare para o almoço da semana ou para lanchar com pão sírio.
Preparo 15 mins
Cozimento 40 mins
0 mins
Tempo Total 55 mins
Prato Acompanhamento
Cozinha Caseira, Israel
Porções 4 porções
Calorias 308 kcal

Ingredientes
  

  • 4 unidades de ovos
  • 4 unidades de tomates grandes e maduros – picados em pedaços de 2 a 3 cm
  • 1 unidade de cebola grande – picada
  • 1 unidade de pimentão vermelho ou verde – picado
  • 3 dentes de alho – amassados
  • salsinha, sal, cominho e pimenta a gosto

Modo de Preparo
 

  • Em uma frigideira no fogo alto, comece refogando a cebola até ficarem transparente.
  • Adicione o pimentão e continue fritando por mais ou menos cinco minutos, em seguida, ponha o alho na frigideira.
  • Misture bem e deixe cozinhar, até o alho começar a dourar, com uma cor marrom "grelhado".
  • Coloque os tomates e mexa bem, mantenha em alta temperatura até borbulhar. 
  • Adicione os temperos e a salsa, baixe o fogo e deixe cozinhando por vinte a trinta minutos, com a panela tampada, até virar uma textura mais homogênea.  
  • Então faça buracos no molho e coloque os ovos dentro.
  • Deixe cozinhando, verificando a cada dois a três minutos, até que os fiquem cozidos. 
  • Tire do fogo e sirva logo. 
Palavra-chave Molho de Tomate, Ovos, Shakshuka, Tomate
Receita de Ovos Cozidos em Molho de Tomate | Shakshuka - prepare para o almoço ou lanche da da semana!

Dicas da Cozinheira:

Antes de mais nada, tome muito cuidado quando colocar os ovos na frigideira. Verifique cada um deles, antes de adicionar, para ter certeza que nenhum deles esta estragado.

A outra dica para um Shakshuka perfeito, quanto mais tempo você deixar o molho/cozido de tomate no fogo, mais gostoso ele vai ficar.

Por fim, tenha cuidado para não fazer buracos profundos no molho de tomate. Faça buracos rasos e largos quanto possível para que os ovos estejam totalmente cozidos e curtos.

Para obter gemas moles e com a clara cozida, cozinhe durante cinco minutos. Agora, se preferir as gemas cozidas, cozinhe por mais tempo ou finalize o cozimento no forno em temperatura média.

Agora a minha última dica: na hora de temperar, que tal trocar a salsinha por coentro?

Receita base daqui.

Você sabia que a shakshuka tem a sua versão mexicana chamada ovos rancheiros e na Itália é conhecido como ovos no purgatório. Independente do nome, não deixe de provar. 

Receita de Shakshuka

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