Bolinho de Chuchu com Tomate e Queijo

Receita de 

Um lanche leve para o dia a dia.  Sirva também no almoço, junto com a saladinha.

1/2 xícara de chá de farinha de trigo 3 chuchu pequeno  2 tomates 2 ovos 100 gramas de queijo ralado 1 colher de chá de fermento em pó químico sal e orégano ou outro tempero

ingredientes

Lave os tomates, retire as sementes, corte em cubinhos e reserve. Descasque o chuchus, lave bem e corte em cubos pequenos. Numa panela com água, cozinhe o chuchu até ficar macio.

modo de preparo

Escorra a água e reserve o chuchu. Numa tigela adicione os ovos e bata ligeiramente. Coloque o sal, os temperos, o chuchu, os cubinhos de tomates, o queijo e a farinha de trigo.

modo de preparo

Misture tudo até ficar homogêneo. Por último, acrescente o fermento e mexa lentamente a massa. Unte forminha de empadas ou use forminhas de silicone.

modo de preparo

Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de vinte e cinco minutos ou até os bolinhos ficarem dourados. Espere esfriar antes de servir.

modo de preparo

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