Um lanche leve para o dia a dia. Sirva também no almoço, junto com a saladinha.
1/2 xícara de chá de farinha de trigo3 chuchu pequeno 2 tomates2 ovos100 gramas de queijo ralado1 colher de chá de fermento em pó químicosal e orégano ou outro tempero
ingredientes
Lave os tomates, retire as sementes, corte em cubinhos e reserve.Descasque o chuchus, lave bem e corte em cubos pequenos.Numa panela com água, cozinhe o chuchu até ficar macio.
modo de preparo
Escorra a água e reserve o chuchu.Numa tigela adicione os ovos e bata ligeiramente.Coloque o sal, os temperos, o chuchu, os cubinhos de tomates, o queijo e a farinha de trigo.
modo de preparo
Misture tudo até ficar homogêneo.Por último, acrescente o fermento e mexa lentamente a massa.Unte forminha de empadas ou use forminhas de silicone.
modo de preparo
Leve para assar em forno preaquecido em temperatura média, por cerca de vinte e cinco minutos ou até os bolinhos ficarem dourados.Espere esfriar antes de servir.