Mini Abóbora com Camarão e Requeijão
Um prato especial para aquela pessoa mais que especial, muita amada por você.
Porções: 4 pessoas
Calorias: 210kcal
Ingredientes
- 4 unidades de mini abóboras
- 300 gramas de camarão - tamanho pequeno para médio
- 1 xícara de chá de caldo de legumes - pode usar caldo de frutos do mar ou água
- 2 dentes de alho picados
- 1 unidade cebola picada
- 2 unidades de tomates grandes - sem pele e sem sementes picados
- 1 unidade de limão - suco exprimido
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 100 gramas de requeijão
- sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e azeite a gosto
Modo de Preparo
- Tempere o camarão com o suco de limão, azeite, sal, pimenta e deixe descansar por 30 minutos em um pote com tampa na geladeira.
- Prepare as mini abóboras, lavando-as e secando-as bem.
- Corte uma tampa na parte do caule e com uma colher pequena, retire as sementes.
- Tempere o interior com sal e pimenta, feche as mini abóboras com a tampa e embrulhe-as com papel manteiga.
- Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias.
- Reserve.
- Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
- Junte o tomate e refogue mais um pouco, coloque o camarão e deixe cozinhar por 7 minutos.
- Dissolva a farinha no caldo e junte em seguida com o camarão na panela, mexendo até engrossar.
- Retire do fogo, acerte o sal, junte o requeijão e o cheiro verde picado.
- Coloque o creme com camarão dentro das mini abóboras e sirva em seguida.
