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Mini Abóbora com Camarão e Requeijão

Mini Abóbora com Camarão e Requeijão - um prato especial para aquela pessoa mais que especial, muita amada por você.
Prato Acompanhamento, Prato Principal
Cozinha Brasil
Keyword Abóbora, Camarão, Mini Abóbora, Requeijão
Preparo 40 minutos
Cozimento 1 hora
Tempo Total 1 hora 40 minutos
Porções 4 pessoas
Autor Nana - Manga com Pimenta

Ingredientes

  • 4 unidades de mini abóboras
  • 300 gramas de camarão - tamanho pequeno para médio
  • 1 xícara de chá de caldo de legumes - pode usar caldo de frutos do mar ou água
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 unidade cebola picada
  • 2 unidades de tomates grandes - sem pele e sem sementes picados
  • 1 unidade de limão - suco exprimido
  • 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  • 100 gramas de requeijão
  • sal, pimenta-do-reino, cheiro verde e azeite a gosto

Modo de Preparo

  • Tempere o camarão com o suco de limão, azeite, sal, pimenta e deixe descansar por 30 minutos em um pote com tampa na geladeira.
  • Prepare as mini abóboras, lavando-as e secando-as bem.
  • Corte uma tampa na parte do caule e com uma colher pequena, retire as sementes.
  • Tempere o interior com sal e pimenta, feche as mini abóboras com a tampa e embrulhe-as com papel manteiga.
  • Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido a 200º por cerca de 30 minutos ou até ficarem macias.
  • Reserve.
  • Em uma panela com azeite, refogue o alho e a cebola.
  • Junte o tomate e refogue mais um pouco, coloque o camarão e deixe cozinhar por 7 minutos.
  • Dissolva a farinha no caldo e junte em seguida com o camarão na panela, mexendo até engrossar.
  • Retire do fogo, acerte o sal, junte o requeijão e o cheiro verde picado.
  • Coloque o creme com camarão dentro das mini abóboras e sirva em seguida.