Biscoitos de Tangerina
Um docinho para alegrar a vida em dias frios!
Porções: 24 unidades
Calorias: 132kcal
Ingredientes
Ingredientes da Massa dos Biscoitos de Tangerina
- 245 gramas de farinha de trigo - peneirado
- 170 gramas de manteiga sem sal - em temperatura ambiente
- 140 gramas de açúcar de confeiteiro - peneirado
- 3 colheres de sopa de suco de tangerina fresco
- 1 colher de sopa de baunilha
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- ¼ colher de chá de sal
- raspas das cascas de duas tangerinas
Ingredientes da Cobertura dos Biscoitos de Tangerina
- 1 colher de sopa de suco de tangerina fresco
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro - peneirado
- ½ colher de sopa de manteiga sem sal - derretida e fria
- açúcar de confeiteiro a gosto
Modo de Preparo
Modo de preparo dos Biscoitos de Tangerina
- Em uma tigela, peneire a farinha, o amido de milho e o sal.
- Reserve.
- Na batedeira, bata a manteiga e o açúcar de confeiteiro até formarem um creme homogêneo.
- Acrescente as raspas e o suco de tangerina, a baunilha e bata.
- Agora junte os ingredientes peneirados e misture para incorporar.
- Divida a massa em duas partes iguais e coloque-as em pedaços separados de papel manteiga.
- Com a ajuda de uma régua ou espátula grande, formate a massa num "tronquinho" e embrulhe com o papel; leve à geladeira por 1 hora.
- Pré-aqueça o forno 160ºC; forre duas assadeiras grandes, de beiradas baixas, com papel manteiga.
- Corte os tronquinhos em fatias de 5mm e coloque-as nas assadeiras preparadas.
- Asse por 12-15 minutos e deixe esfriar nas formas – os biscoitinhos não ficarão dourados, apenas firmes.
Modo de Preparo da Cobertura dos Biscoitos de Tangerina
- Misture o suco, o açúcar e a manteiga.
- Cubra os biscoitinhos com o glacê e deixe secar por cerca de 1 hora.
- Polvilhe com açúcar de confeiteiro.
